|
|
Ovenschotel Met Sojagehakt En Oesterzwammen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 bakje vegetarisch gehakt
1 bakje oesterzwammen
1-2 preien
1 potje worteltjes
4 velletjes bladerdeeg
1 teentje knoflook
1 stukje verse gember
1 Spaanse peper
koffiemelk
olijfolie
zout en peper
Voorbereiding:
Maak de prei schoon en snijd ze in ringen. Maak de oesterzwammen schoon en snijd grote exemplaren in tweeën. Laat de worteltjes uitlekken. Pel en snipper de knoflook, en snijd de gember en de Spaanse peper in kleine stukjes.
Verhit olijfolie in een koekenpan of wok. Voeg de prei en de knoflook toe en laat ze vijf minuten fruiten. Bak daarna de oesterzwammen twee minuten mee. Voeg vervolgens het vegetarische gehakt, de worteltjes, de gember en de Spaanse peper toe en bak het geheel al
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200°C. Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.
Vet een vierkante ovenschaal in met wat olijfolie en stort het groenten/gehakmengsel erin. Maak van de plakjes bladerdeeg één groot vierkant door de randen te bevochtigen en op elkaar te plakken. Leg dit vierkant op de ovenschaal, druk het wat aan, en druk de randen licht vast. Bestrijk het geheel met koffiemelk en prik met een vork wat gaten in het bladerdeeg. Laat de schotel in ongeveer 20 minuten warm en bruin worden in de oven.
|
|
|